Кращі закуски до пива
Зібравшись увечері в п'ятницю з друзями, розслабиться після трудового тижня, поспілкуватися і подивитися цікавий фільм або футбольний матч, природно не обійтися без пляшечки-другий пива.
Головним доповненням до цього напою є закуски, традиційно перевага віддається чіпсів, горішків, сосисок або морепродуктів. Смачні закуски до пива можна приготувати самостійно вдома, і вони неодмінно будуть гідно оцінені вашими друзями.
Курині крильця
Складові:
Курячі крильця -
Апельсин - 1шт;
Імбир - 20 гр;
Соєвий соус - 20 мл.
1. Приготувати маринад, змішавши тертий імбир, сік апельсина і соєвий соус. Промити крильця і промокнути паперовими серветками воду, що залишилася. Курячі крильця маринувати протягом 1-2 годин.
2. Замариновані крила викласти на деко, застелене фольгою і змащений олією. Запікати крила при температурі 180-200 протягом 35-40 хвилин.
Рибні палички
Складові:
Рибний фарш -
Картопля -
Яєчний жовток - 1 шт .;
Рослинна олія -3 ст.л;
Тайський рибний соус - 1 ст.л;
Панірувальні сухарі - 3 ст.л.
Для соусу:
Червоний перець гострий - 2 шт .;
Цукор - 3 ст.л .;
Винний оцет - 3 ст.л .;
Тайський рибний соус - 1 ст.л.
1. Відварити очищений від шкірки картопля і подрібнити в пюре. Дати охолонути.
2. Картопляне пюре змішати з рибним фаршем, рибним соусом і жовтком. Добре перемішати.
3. з отриманої суміші сформувати палички і обваляти їх в панірувальних сухарях.
4. Палички обсмажити в сильно розігрітому рослинному маслі протягом приблизно 8-10 хвилин.
5. Приготувати соус. Очистити перці від насіння і подрібнити. Змішати 1ст.л. води, цукру і винного оцту, довести суміш до кипіння і кип'ятити близько 2 хвилин. Вимкнути і додати перець і рибний соус.
6. До пива рибні палички подавати з гострим соусом.
Закуска з кальмарів
Складові:
Кальмари (тушка) - 400г;
Крохмаль кукурудзяний -
Мелений перець - 2ч.л .;
Зелена цибуля -
Сіль за смаком.
1. Підготувати тушки кальмарів, вимити під проточною водою, очистити від плівки і хітинових пластин. Нарізати кільцями або тонкою соломкою.
2. Обваляти шматочки в суміші крохмалю, солі і перцю.
3. Смажити шматочки кальмара у фритюрі або в глибокій сковорідці в добре розігрітій олії, приблизно 3-4 хвилини.
4. Викласти на паперові серветки, щоб позбутися від зайвого жиру.
5. Подавати з дрібно порізаним зеленим цибулею і соєвим соусом.
Солоне арахісове печиво
Складові:
Борошно - 1,5 ст .;
Арахіс (солоний) - 1 ст .;
Вершкове масло - 150г;
Яйце - 1шт .;
Цукор - 1ч.л .;
Сода - 0,25 ч.л .;
Сіль за смаком.
1. Просіяти разом борошно і соду. Збити
2. Розкачати тісто завтовшки
3. Деко змастити маслом і викласти заготовки. Духовку прогріти до 180 градусів. Надіслати лист в духовку, пекти поки наше печиво не підрум'яниться.
4. Почекати поки печиво охолоне і подавати до пива.
Кільця цибулі
Складові:
Ріпчаста цибуля (великий) - 2-3 шт;
Борошно - 2-3ст.л;
Сіль, спеції - за смаком.
Цибулю нарізати тонкими кільцями і розділити на окремі кільця, обваляти їх у борошні змішаними зі спеціями і сіллю. Смажити в розігрітій фритюрниці, або глибокій сковороді з рослинним маслом 3-4 хвилини. Викласти на паперові серветки, щоб стік жир і подавати теплими.