Якщо хочете малосольних помідор з часником, скористайтеся цим чудовим рецептом.

Готуються дуже просто і швидко, смак - дивовижний.

Для малосольних помідор потрібно:

На 1 кг помідорів середнього розміру

1.5 л води

4 ст.л. солі

2 ст.л. цукру

1.5 ч.л. оцту

5 гілочок кропу

1 корінь петрушки

3 листа лаврушки

2 листи смородини

4 листочка вишні

6 горошин чорного перцю

1/3 ч.л. насіння гірчиці

1/3 ч.л. паприки

2 гвоздички

6 - 8 зуб. часнику.

В принципі, якщо щось із запропонованого обсягу спецій у вас відсутнє не страшно, можна робити і не з повним набором.

приготування:

Беремо помідори, миємо й надрезаем трохи збоку, вставляємо різані зубчики часнику. Укладаємо помідори в каструлі або банку пересипаючи сіллю, цукром, спеціями і приправами.

Воду кип'ятимо. Вистоює її 1 - 2 хв. і заливаємо помідори. Тепер додаємо оцет і накриваємо кришкою. Після того як каструлька або банку повністю охолоне, її потрібно прибрати в холодильник. Через 10 - 12 годин наші малосольні помідори вже готові. У цьому розсолі їх можна тримати скільки завгодно, просто через тиждень (якщо залишаться) це вже будуть не малосольні, а солоні помідори. Що теж дуже смачно!