БЕР
Четвер
28
17:12

​Окрошка на кефире - рецепт

​Рецепт приготовления вкуснейшей окрошки на кефире

Подают окрошку двумя способами: все продукты перемешивают и разливают в тарелки; или нарезанные продукты укладывают в салатники, а кефир подают отдельно, чтобы каждый мог регулировать вкус и густоту блюда на свой вкус.

Ингредиенты

- ветчина или вареная колбаса 300 г

- редис 6-7 шт.

- картофель 2 шт.

- огурцы 2 шт.

- яйца 4 шт.

- зеленый лук 1 пучок

- зелень петрушки и укропа 1/2 пучка

- кефир 1 л

- соль по вкусу

- 40 мин 4-6 порции

1. Картофель помыть, отварить в кожуре и остудить. Яйца отварить вкрутую, остудить.

2. Ветчину или колбасу нарезать небольшими кубиками.

3. Овощи и зелень помыть, обсушить. Лук порубить и растереть вместе с солью. Петрушку и укроп мелко порубить. У огурцов и редиса срезать кончики. Огурцы очистить от кожуры, если нужно.

4. Картофель и яйца очистить. Огурцы, яйца и картофель нарезать небольшими кубиками. Редис натереть на крупной терке.

5. Все ингредиенты выложить в миску, перемешать и посолить. Залить кефиром и еще раз перемешать.

6. Разлить окрошку по тарелками, украсить зеленью и кусочками овощей.

Сторінки:
Нагору