Огромная популярность использования в кулинарии этого овоща вызвана ее прекрасным сочетанием со многими продуктами, что позволяет быстро и просто приготовить самые разнообразные по вкусовым качествам салаты. Когда хочется побаловать себя и своих близких чем-нибудь вкусненьким, но при этом потратить минимум времени, а в холодильнике лежит кочан свежей пекинской капусты, можно пофантазировать и приготовить нежный салатик. В холодную пору года витаминизированное и низкокалорийное блюдо особенно желанно и востребовано среди поклонников здоровой пищи.

Наиболее популярным сочетанием продуктов для салатов с «пекинки» являются зеленый горошек, консервированная кукуруза, фасоль, твердый сыр, ветчина, копченая колбаса, сухарики, свежие огурцы, помидоры, маслины, варенная курица, зелень, в качестве соуса идеально подойдет оливковое масло, сметано-горчичная заправка или майонез. В приготовлении таких салатов важнейшую роль играет вкусовые предпочтения, комбинация овощей с мясом в сочетании с ароматной заправкой создадут неповторимый вкус блюду, а нежнейшее овощное блюдо станет украшением праздничного стола. Возможность сочетания пекинской капусты с самыми различными продуктами позволяет приготовить как ежедневные блюд, так и меню для праздничного стола.

Легкий салат из пекинской капусты с кукурузой

Быстрый в приготовлении, легкий и вкусный салат, прекрасно подойдет для обеда или ужина.

Для приготовления необходимо:

- небольшой кочан капусты,

- баночка консервированной кукурузы,

- 3-4 столовых ложки легкого майонеза, который можно заменить оливковым маслом либо сметано-горчичной заправкой,

- по вкусу соль и перец.

Капусту порезать соломкой или кубиками (кто как любит), добавить кукурузу (предварительно отцедив от жидкости), посолить, поперчить и заправить все майонезом. Тщательно перемешать.

Добавив в салат порезанную соломкой варенную курицу либо ветчину, салат станет более сытным, который можно употреблять как самостоятельное блюдо на ужин.

При желании кукурузу можно заменить консервированным горошком, салат получится нежным и легким.