Первые блюда: Суп с фрикадельками и зеленью

18.02.2017 11:14

Первые блюда: Суп с фрикадельками и зеленью

Зимняя и холодная пора как никогда вызывает острое желание согреться на обед вкусным и горячим супчиком, тем более, если он приготовлен из овощей и мяса. Суп с фрикадельками, а также добавлением зеленого горошка и других овощей, в подобных случаях просто потрясающий и придется «по душе» многим любителям вкусно и сытно, но главное, с пользой для организма перекусить в обеденную пору.

Итак, для приготовления легкого супа из овощей, зеленого горошка и фрикаделек потребуются следующие ингредиенты:

Картофель – 400-500 грамм

Морковь – 1-2 штуки среднего размера

Лук – 2 штуки

Зеленый горошек (замороженный) – 300 грамм

Свежая зелень

Перец молотый

Приправы по вкусу

Соль

Мясной фарш (куриное филе, свинина) - 400 грамм

Процесс приготовления

Нарезаем картофель небольшими кубиками. В свою очередь морковь и лук измельчаем до небольших кусочков. Складываем все это в кастрюлю и заливаем 2 литрами воды. Ставим на огонь и доводим до кипения.

Из куриного филе и свинины делаем фарш, смешиваем и тщательно перемешиваем. После чего формируем мясные шарики небольших размеров. После того как закипит в кастрюле вода с овощами, добавляем мясные фрикадельки. По истечению 10-15 минут добавляем зеленый горошек, измельченную зелень.

Не забываем поперчить, посолить и добавить любимые приправы по вкусу. Варим еще минут 10-15 и все – отменный, но самое главное очень вкусный и ароматный суп с фрикадельками готов и его можно подавать к столу. Для вкуса можно добавить сухарики из хлеба

Теги: кулинарные рецепты, кулинария, Суп с фрикадельками, Первые блюда, зеленый горошек, мясной фарш