Благодаря своему приятному неординарному вкусу мясо этого морепродукта стало настоящим деликатесом и украшением праздничного стола, а доступность и простота в приготовлении обеспечила огромную востребованность, как в элитных ресторанах, так и для домашней кухни. Мясо кальмара также очень полезный продукт поскольку помимо белка, богато аминокислотами, витаминами РР, В6, железом и йодом, необходимыми для полноценного развития и функционирования человеческого организма.

Кальмара можно легко почистить от пленки, если воспользоваться маленькой хитростью опытных кулинаров, для этого замороженную тушку следует обдать крутым кипятком. Почти моментально пленка с кальмара свернется, а если что-то останется, то легко снимется под проточной водой просто руками. Затем удалить внутренности кальмара и хорду. Подготовленную тушку кальмара можно жарить, варить, мариновать либо запекать на гриле.

Наиболее популярными блюдами на семейных торжествах стали салаты с кальмарами, прекрасное сочетание с овощами, сыром, яйцами позволяют приготовить легкие и оригинальные блюда.

Итак, салат из кальмаров с рисом

Ингредиенты:

Филе кальмара – 200гр.

Яйца -3 шт.

Рис – 100гр.

Консервированный зеленый горошек – 100 гр.

Сметана – 0,5 стакана

Майонез – 2 столовых ложки

Соль, перец по вкусу

Зелень

Отварить и остудить рис. Филе кальмара отварить в течение 3-5 минут и нарезать тонкой лапшой, сваренные вкрутую яйца нарезать кубиками помельче. Смешать рис, кальмары, яйца и зеленый горошек, заправить смесью сметаны, майонеза, соли и перца, все перемешать. Готовый салат украсить зеленью.