Как приготовить домашнюю буженину на Пасху Блюда из мяса всегда занимали основное место на праздничных столах украинцев, и крайне сложно представить новогоднее или пасхальное застолье без всеми любимой домашней буженины. Буженина – это большой кусок мяса (телятины, свинины или баранины) запеченный целиком с различными специями. Для запекания лучше использовать так называемую лопатку или шинку, такое мясо будет сочнее и вкуснее.