Как выбрать мясо для гриля и барбекю? Главный секрет вкусного мясного блюда – это правильно выбранное мясо, сочный и нежный стейк или шашлык можно приготовить только из свежего и качественного куска мяса. Для того, чтобы понять свежее мясо или не очень нужно обратить внимание на его цвет и запах. Как приготовить домашнюю буженину на Пасху Блюда из мяса всегда занимали основное место на праздничных столах украинцев, и крайне сложно представить новогоднее или пасхальное застолье без всеми любимой домашней буженины. Буженина – это большой кусок мяса (телятины, свинины или баранины) запеченный целиком с различными специями. Для запекания лучше использовать так называемую лопатку или шинку, такое мясо будет сочнее и вкуснее.