Как выбрать мясо для гриля и барбекю? Главный секрет вкусного мясного блюда – это правильно выбранное мясо, сочный и нежный стейк или шашлык можно приготовить только из свежего и качественного куска мяса. Для того, чтобы понять свежее мясо или не очень нужно обратить внимание на его цвет и запах. Шашлык: Лучшие соусы к нему Незаменимым дополнением к любому мясному блюду является соус, и особенно это относится к шашлыку. Правильно подобранный соус позволит раскрыть полностью все вкусовые разнообразия этого блюда. Идеальный шашлык: Секреты и рецепты Теплые весенние деньки, ласковое солнышко и первая зелень манят поклонников отдыха на природе открыть сезон пикников. Как известно, основным блюдом любого застолья на свежем воздухе является шашлык, и пожалуй, не существует человека, который бы не любил ароматное мясо приготовленное на огне. Современные кулинарные книги удивляют разнообразием рецептов для всех видов мяса и птицы.