Гренки с плавленым сыром и шампиньонами
Гренки – пожалуй одно из самых быстро приготовляемых закусочных блюд, которое можно «соорудить» в считанные минуты. Тем более – такая закуска ценна тем, что готовится из самых распространенных ингредиентов, которые имеются практически у каждой домохозяйки и даже самого обычного холостяка.
Яйца, майонез, порой даже зачерствевший батон, а также плавленый сырок – тот не хитрый продуктовый состав, который можно задействовать для приготовления отменной закуски. А если еще в холодильнике случайно «завалялись» шампиньоны, то блюдо рискует попасть в разряд самых изысканных закусок. Ведь один только запах жареных шампиньонов способен вызвать практически у каждого из нас острое желание побыстрее усесться за стол. Поэтому, при наличии и желания гостеприимно встретить неожиданных гостей, можно «без особого зазрения совести» взяться за приготовления гренок с грибами и плавленым сыром.
Итак, требуемые ингредиенты:
Батон нарезной – 1 шт.
Яйцо вареной – 2-3 шт.
Лук репчатый – 2-3 шт.
Плавленый сырок – 2 упаковки
Шампиньоны – 200-300 гр.
Майонез
Перец черный, молотый
Соль
Сливочное (подсолнечное) масло
Зелень
Процесс приготовления
Берем ломтики батона и поджариваем на сливочном или подсолнечном масле с двух сторон до хрустящей золотистой корочки. Готовые ломтики выкладываем на отдельную тарелку. В это же время ставим кастрюльку с яйцами на плиту и варим до состояния «вкрутую».
Измельчаем репчатый лук, обжариваем до золотистого цвета, добавляем мелко нарезанные шампиньоны и на медленном огне обжариваем до готовности грибов.
При приготовлении намазки, стоит изначально натереть плавленый сырок через крупную терку и выложить в отдельную миску. Далее вареные яйца охлаждаем, отделяем белок от желтка и также на крупной терке натираем белок. В натертую смесь белка и плавленого сырка добавляем майонез, соль, перец по вкусу, жареные шампиньоны с луком и тщательно перемешиваем все это.
Полученную намазку укладываем на обжаренные ломтики батона, посыпаем сверху измельченным желтком, а также украшаем зеленью – мелко нарубленным укроп или же веточкой петрушки.
Красиво уложенные гренки можно подавать на подносе или же большой тарелке.