Как выбрать мясо для гриля и барбекю? Главный секрет вкусного мясного блюда – это правильно выбранное мясо, сочный и нежный стейк или шашлык можно приготовить только из свежего и качественного куска мяса. Для того, чтобы понять свежее мясо или не очень нужно обратить внимание на его цвет и запах.