Як вибрати м'ясо для гриля і барбекю? Головний секрет смачного м'ясного блюда - це правильно вибране м'ясо, соковитий і ніжний стейк або шашлик можна приготувати тільки зі свіжого та якісного шматка м'яса. Для того, щоб зрозуміти свіже м'ясо або не дуже потрібно звернути увагу на його колір і запах. Шашлик: Кращі соуси до нього Незамінним доповненням до будь-якої м'ясної страви є соус, і особливо це відноситься до шашлику. Правильно підібраний соус дозволить розкрити повністю всі смакові різноманітності цієї страви. Ідеальний шашлик: Секрети і рецепти Теплі весняні деньки, ласкаве сонечко і перша зелень ваблять шанувальників відпочинку на природі відкрити сезон пікніків. Як відомо, основною стравою будь-якого застілля на свіжому повітрі є шашлик, і мабуть, не існує людини, яка б не любила ароматне м'ясо приготоване на вогні. Сучасні кулінарні книги дивують розмаїттям рецептів для всіх видів м'яса і птиці.