Загалом, у регіоні діє понад 250 суб’єктів господарювання різних форм власності, які спеціалізуються на різноманітних напрямах харчової промисловості. Серед ключових галузей, які складають основу харчової промисловості регіону, можна виділити наступні:

М’ясопереробна галузь. Галузь займається обробкою та перероблюванням м’яса на різноманітні продукти, зокрема свіже м’ясо, ковбасні вироби, напівфабрикати та інше.

Молокопереробна галузь. Включає виробництво широкого асортименту молочних продуктів, від свіжого молока до сирів, йогуртів, вершків й інших продуктів на основі молока.

Рибопереробна галузь. Спеціалізується на обробці та консервації риби, а також виробництві різноманітних рибних продуктів для споживачів.

Зернопереробна галузь. Обробляє зернові культури для виробництва борошна, круп, хлібобулочних і кондитерських виробів.

Хлібопекарська галузь. Виробляє широкий спектр хлібобулочних виробів: хліб, булочки, печиво та іншу випічку.

Кондитерська галузь. Спеціалізується на виробництві солодощів, включаючи цукерки, шоколад, торти та інші ласощі.

Цукрова галузь. Займається виробництвом цукру з цукрових буряків або тростини.

Спиртова та пивоварна галузі. Включають виробництво алкогольних напоїв, від традиційних видів спирту до різноманітних сортів пива.

Комбікормова галузь. Виробляє корми для сільськогосподарських тварин, птиці та риби, сприяючи розвитку тваринництва та аквакультури.

Диверсифікація галузей дозволяє регіону ефективно реагувати на зміни в споживчому попиті та зовнішніх економічних умовах, підтримуючи високий рівень конкурентоспроможності на міжнародному рівні.