Вкусный и легкий салат из жареного куриного филе, свежих овощей, сухариков и перепелиных яиц. Редис можно заменить огурцами или помидорами.

Ингредиенты

- куриное филе 1 шт.

- соль, молотый перец по вкусу

- итальянские травы по вкусу

- растительное масло для обжаривания

- перепелиные яйца 4 шт.

- редис 2-3 шт.

- белый хлеб 2-3 ломтика

- салатный микс 1 пучок

- оливковое масло 2 ст.л.

- зернистая горчица 2 ч.л.

- 30 мин 2 порции

1. Куриное филе нарезать небольшими кубиками. Посыпать солью, перцем и итальянскими травами. Дать постоять 10 минут.

2. Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить курицу до золотистого цвета.

3. Перепелиные яйца залить водой, довести до кипения и варить 5 минут. Остудить, почистить и разрезать пополам.

4. Редис помыть, срезать кончики и нарезать полукружочками.

5. Белый хлеб без корок нарезать кубиками, подсушить в духовке или на сковороде.

6. Салатные листья помыть, порвать руками на тарелку. Сверху разложить кусочки курицы, редиса и яиц. Посыпать сухариками.

7. Для заправки смешать оливковое масло и горчицу, полить салат. Приправить по вкусу и подавать.