Отже, основні інгредієнти:

цибуля 1-2 шт

бекон копчений - кілька смужок, так само не забуваємо запастися і для подачі

вершкове масло 30 г

цибуля-порей 300-400 г

картопля 3-5 шт.

гарячий бульйон 1.5 л

вершки 150 мл

сіль за смаком

спеції за смаком

Готуємо відмінний зимовий картопляний суп (4-6 порції) всього за 60 хвилин.

- Розігріваємо вершкове масло в сковороді, додаємо дрібно нарізану цибулю, а також додаємо смужки бекону. Все це обсмажуємо до золотистого кольору.

- Додаємо нарізану цибулю-порей та картоплю. При цьому беремо тільки білу частину порею. Накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь і продовжуємо готувати ще 5-10 хвилин, при цьому зрідка струшуючи.

- Після цього додаємо бульйон, приправляємо і доводимо до кипіння. Так ще варимо хвилин 20 хвилин, поки овочі не стануть м'якими. Після зняття з вогню, чекаємо поки трохи охолоне і подрібнюємо отриману суміш блендером.

- Знову повертаємо на плиту, додаємо вершки і ретельно все перемішуємо. При цьому за смаком і бажанням додаємо трохи спецій.

- При подачі приготованого супу на стіл не забуваємо про додавання декількох смужок підсмаженого бекону